La Casa Calzone qui a vu le jour en 1999 (Pizza Pizz devenu Casa Calzone) sur la Grande-Allée, à Québec, a été l’aboutissement d’une passion par son fondateur Horst Gamper. Horst, d’origine autrichienne, a marqué le visage de la restauration au Québec. Après avoir séjourné quelques années à Paris, il immigre au Québec au début des années 70 et implante des dizaines de restaurants et des bars un peu partout dans la ville. 

Son amour du métier se reflète dans chacun des plats qu’il a concoctés et servis à ses fidèles clients. Il met au point l’accord parfait entre ingrédients, sa pâte et sa sauce secrète pour faire de son calzone l’un des plus apprécié au monde. 

Des témoignages de clients provenant des quatre coins de la planète démontrent l’appréciation unanime pour la Casa Calzone.

Maintenant situé au 1298 rue de la Pointe-aux-Lièvres, tout près du nouvel Amphithéâtre de Québec qui deviendra le nouveau centre des activités au Québec, l’endroit n’a rien perdu du cachet développé par son fondateur et tous les éléments ont été réunis afin de poursuivre la mission du plus québécois des autrichiens. Youri, son fils, maintenant co-propriétaire, accepte le défi de réussir à satisfaire la clientèle. Il met tout en œuvre pour innover afin de répondre aux goûts sans cesse évolutifs des fanatiques de calzones. 

Pour une bonne bouffe dans un endroit convivial où il fait bon y vivre. Bienvenue à la Casa Calzone (Palace Lavigueur).