S'il y a un mois que vous ne pouvez manquer le spécial du Lab à Youri, c'est ce mois-ci. Le Calzone Pulled Pork est l'un des meilleurs préparés à ce jour. Porc effiloché cuit lentement toute la nuit, sauce maison BBQ au Jack Daniel's, sauce tomate, oignons rouges et fromages Cantonnier et Mozzarella. L'Académie du Calzone lui octroie la note de 10/10!