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Nouvelles

3. Le Cachottier

Youri nous dévoile cette semaine notre troisième type de Calzonien: Le Cachottier! Pour voir la méthode du Calzonien Le Cachottier, clic sur le lien suivant: 

2. Le Snob

Chef Youri nous présente le 2e type de Calzonien. Créé par l'un de nos plus fervents clients (qui est tout sauf snob), cette technique, qui lui est propre et très originale, nous a inspiré notre deuxième type de Calzonien: Le Snob 

Quel type de Calzonien es-tu?

Quel type de Calzonien es-tu? 

Au fil des ans, nous avons vu des centaines de façons différentes de manger son calzone préféré. Les différentes expériences vécues nous ont inspiré les types de Calzoniens. Pour voir et faire connaissance avec le premier type de Calzonien, cliquez sur le lien suivant et regardez Chef Youri nous le présenter! Au plaisir de découvrir quel type de Calzonien tu es!!!

Les vins italiens ont ce petit...

Comme plusieurs d'entre vous l'ont constaté, nous avons constitué une nouvelle carte des vins comprenant de vrais petits bijoux. Chaque vin a été sélectionné pour optimiser le ratio plaisir/coût. Pour vous y retrouver dans les vins italiens, nous avons rédigé ce mini guide afin d'éclairer votre choix lors de votre prochaine visite chez nous. Trois grandes régions dominent la production de vin de l'Italie. Valpolicella, Chianti et Piémont.ValpolicellaProvince de Verona (entre Venise et Milan) On y retrouve 3 cépages dominants: Corvina, Rondinella, Molinara. C'est dans la Valpolicella que l'on réalise le fameux vin Amarone. L'Amarone est produit à partir de raisins qui ont mûri plus longtemps sur la vigne et qui ont été quelque peu séchés en entrepôt afin de leur permettre d'augmenter leur concentration en sucre et en goût. Parce que l'Amarone coûte plus cher, les italiens de la Valpolicella ont développé un petit frère appelé Ripasso. Le Ripasso, une fois fermenté, on lui ajoute des pe [...]

Un déménagement qui vous rapporte gros

La décision de déménager notre restaurant de la Grande-Allée vers le secteur du nouvel amphithéâtre de la ville de Québec était motivée, entre autre, par le fait que ce secteur est définitivement en devenir, qu'il est non saisonnier, qu’il est plus facile pour nos clients de trouver du stationnement (gratuit ou payant) et surtout que nous abaissons considérablement les coûts de notre loyer. Comme nous sommes bien installés dans ce secteur de prédilection depuis trente jours, nous sommes très heureux de confirmer que nous pouvons dès aujourd'hui vous faire bénéficier de l’un des avantages conséquents de cette décision, soit celui de baisser les prix de notre menu. C’est donc en primeur que nous vous annonçons que vous pourrez toujours déguster les mêmes bons calzones exclusifs à Casa Calzone à un prix équivalent (voir même inférieur) à celui de notre menu de 2010. Des baisses considérables sont maintenant appliquées sur tous nos repas.Le menu du jour comprenant un choix entr [...]
1298, rue de la Pointe-aux-Lièvres
Québec, QC G1L 4L9

Horaire

Lundi

11:30 - 14:00
17:00 - 21:00

Mardi

11:30 - 14:00
17:00 - 21:00

Mercredi

11:30 - 14:00
17:00 - 21:00

Jeudi

11:30 - 14:00
17:00 - 22:00

Vendredi

11:30 - 14:00
17:00 - 22:00

Samedi

17:00 - 22:00

Dimanche

17:00 - 21:00

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