Sandwich jambon & fromage — TESTÉ ET APPROUVÉ! 🥪🧀

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Donne 2 sandwichs à 3 étages — 8 morceaux

Ingrédients

Pour les sandwichs

• 6 tranches de pain

• 4 c. à soupe de beurre ramolli, environ

• 2 c. à soupe de moutarde de Dijon

• 8 tranches de jambon

• 8 tranches de fromage suisse

• 2 œufs

• ½ tasse (125 ml) de lait

• 1 à 2 c. à soupe de beurre pour la cuisson

Pour la sauce au fromage

• 2 c. à soupe (30 g) de beurre

• 2 c. à soupe (18 g) de farine

• 1 tasse (250 ml) de lait

• ½ tasse (50 à 60 g) de fromage suisse râpé

• ½ tasse (50 à 60 g) de cheddar fort râpé

• Sel, au goût

• Une bonne pincée de muscade fraîchement râpée

Préparation

1. Monter les sandwichs

Tartiner les tranches de pain d’un peu de beurre et de moutarde de Dijon.

Pour chaque sandwich, utiliser 3 tranches de pain et monter deux étages avec le jambon et le fromage suisse.

Couper chaque sandwich en 4 morceaux.

2. Préparer le mélange œuf-lait

Dans un bol, battre les 2 œufs avec ½ tasse de lait.

Tremper rapidement chaque morceau de sandwich dans le mélange en prenant soin d’enrober toutes les faces. Le pain doit absorber un peu de préparation sans devenir complètement détrempé.

3. Griller

Faire fondre un peu de beurre dans une poêle à feu moyen.

Déposer les morceaux et les faire griller sur toutes leurs faces, en les retournant au fur et à mesure, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et que le fromage soit fondu à l’intérieur.

4. Faire la sauce au fromage

Faire fondre 2 c. à soupe de beurre dans une petite casserole.

Ajouter 2 c. à soupe de farine, mélanger et cuire environ 1 minute.

Ajouter graduellement 1 tasse de lait en fouettant. Laisser épaissir doucement jusqu’à obtenir une belle béchamel crémeuse.

Réduire le feu et incorporer le fromage suisse et le cheddar fort. Mélanger jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.

Saler au goût et terminer avec une bonne pincée de muscade fraîchement râpée.

Service

Servir 4 morceaux par personne avec un petit bol de sauce au fromage bien chaude.

Et après ça… TU TREMPES! 🧀🔥

Simple. Cochon. Et surtout : TESTÉ ET APPROUVÉ!