Les érables vont finir par couler!
Pour le mois de mars, Youri a décidé de défier toutes les lois de la nature et vous présente son Calzone cabane à sucre. Fini les -20 degrés celsius. Place au printemps! Garni de jambon à l'ancienne fumé à l'érable cuit dans les fours de la Casa, il y ajoute des oignons fondants, du fromage cheddar Perron, notre célèbre sauce tomate et évidemment du mozzarella pour que chaque bouchée devienne un souvenir inoubliable. Mais la surprise ultime c'est en salle que vous la vivrez. Nous flamberons votre Calzone cabane à sucre au Sortilège, ce whisky québécois au sirop d'érable. Pour réserver votre place à la cabane: réservation. PS Si ce n'est pas assez d'érable pour vous, vous compléterez avec notre pudding chômeur au sirop d'érable.
S'il y a un mois que vous ne pouvez manquer le spécial du Lab à Youri, c'est ce mois-ci. Le Calzone Pulled Pork est l'un des meilleurs préparés à ce jour. Porc effiloché cuit lentement toute la nuit, sauce maison BBQ au Jack Daniel's, sauce tomate, oignons rouges et fromages Cantonnier et Mozzarella. L'Académie du Calzone lui octroie la note de 10/10!