Le macaroni qui bat 90% des recettes fancy (Mac n Cheese)

📝 Mac n cheese – version souvenir d’enfance

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🍝 Ingrédients (2 à 4 portions)

• 1 petit oignon, finement ciselé
• 2 c. à soupe de beurre
• 1 conserve (284 ml) de soupe/crème de tomate (style Aylmer)
• ½ conserve de lait
• 3 à 4 tranches de fromage fondu (type singles) ou l’équivalent en fromage cheddar doux
• 2 à 3 tasses de macaroni cuit (al dente)
• Sel et poivre, au goût

🔥 Préparation

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
2. Ajouter l’oignon et le faire revenir doucement jusqu’à ce qu’il soit blondi et parfumé (pas trop coloré).
3. Verser la crème de tomate, puis ajouter le lait. Bien mélanger.
4. Ajouter les tranches de fromage et remuer jusqu’à ce qu’elles soient complètement fondues.
5. Incorporer le macaroni cuit.
6. Laisser mijoter quelques minutes pour que la sauce épaississe et enrobe bien les pâtes.
7. Assaisonner avec sel et poivre.

🍽️ Service

Servir bien chaud. Texture crémeuse, goût légèrement sucré-salé… exactement comme dans les souvenirs.