Mayo à l’ail grillé maison montée au mélangeur à main

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Ingrédients

• 500 ml d’huile de canola
• 1 œuf
• 2 c. à thé de moutarde de Dijon
• Jus d’un demi citron
• 4 à 5 gousses d’ail grillé
• Sel et poivre

Préparation

1. Déposer tous les ingrédients dans un contenant étroit adapté au mélangeur plongeant.
2. Déposer le mélangeur au fond du contenant.
3. Mélanger sans bouger pendant quelques secondes jusqu’à ce que la mayo commence à monter.
4. Remonter lentement le mélangeur jusqu’à obtenir une texture bien lisse et crémeuse.
5. Goûter et ajuster le sel, le poivre ou le citron au besoin.

Conserver au réfrigérateur.

🔥 Parfaite avec :

• frites
• burgers
• sandwichs
• poulet frit
• fruits de mer
• légumes grillés