Mayo Green Goddess Casa Calzone

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Ingrédients

Base mayo

• 500 ml d’huile de canola
• 1 œuf
• 2 c. à thé de moutarde de Dijon
• Jus d’un demi citron
• Sel et poivre

Mélange d’herbes

• 1 grosse poignée de persil frais
• 1 poignée de basilic frais
• 2 à 3 c. à soupe de ciboulette fraîche
• Petite poignée de coriandre fraîche
• 1 jalapenos frais

Préparation

1. Déposer tous les ingrédients de la base mayo dans un contenant étroit adapté au mélangeur plongeant.
2. Déposer le mélangeur au fond du contenant et mélanger sans bouger quelques secondes jusqu’à ce que la mayo commence à monter.
3. Remonter lentement le mélangeur jusqu’à obtenir une texture bien lisse et crémeuse.
4. Au robot, hacher finement les herbes fraîches.
5. Ajouter les herbes à la mayo et mélanger délicatement à la spatule ou au fouet.
6. Ajuster le sel, le poivre ou le citron au goût.

Conserver au réfrigérateur.

🔥 Parfaite avec :

• homard frais
• crevettes
• sandwichs
• burgers
• légumes grillés
• poulet
• frites maison