Tarte au sucre version Casa Calzone

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250 g cassonade, 4 C à Table de Fécule de Maïs, 1 tasse de crème 35%, ¼ tasse de sirop d'érable, 3 C à table de beurre, ½ à 1 c à thé de sel (selon votre goût) + 1 Fond de tarte préalablement cuite.

Bien mélanger à sec la cassonade et la fécule. Ajouter la crème et bien mélanger. Incorporer le sirop d'érable et le sel.

Cuire à feu doux jusqu'à 110 degrés Celsius ou test de la boule molle dans l'eau froide. Ferme le feu et ajouter le beurre.

Verser dans le fond de tarte et laisser reposer 1 heure et mettre au frigo minimum 2 heures. 

Servir nature!